Los alimentos

Los alimentos son cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos.

Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial la ciencia de la nutrición, que estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos.

    

Clasificación

Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y protectores.

1. Alimentosenergéticos.   

2. Alimentos constructores.

3. Alimentos reguladores o protectores.